一季度GDP增长6.7%。尽管比去年一季度和四季度都略低，仍然运行在6.5%-7%的合理区间。旅游业实际完成投资1175.5亿元，比去年同期增长10.38%。

　　统计构成

　　根据和泰智业提供的数据，2016年一季度参与统计的饭店构成如下：

　　2016年第一季度参与数据统计的主要区域与占比

　　主要表现

　　2016年第一季度饭店主要经营数据统计对比表：

　　一季度参与统计的饭店客房平均出租率为53.1%，平均出租率同比2015年一季度的53.56%下降了0.46%，环比2015年四季度的61.28%下降了8.18%。

　　一季度平均房价为379.45元人民币，平均房价同比2015年一季度的368.04元人民币提高了11.41元人民币，环比2015年四季度的374.85元人民币提高了4.6元人民币。

　　一季度饭店单房平均收益为201.48元人民币，单房平均收益同比2015年一季度的197.14元人民币上涨了4.34元人民币，环比2015年四季度的229.71元人民币下降了28.23元人民币。

　　一季度客房收入比为41.72%，同比2015年一季度的38.8%上升了2.92%，环比2015年四季度的44.16%下降了2.44%;餐饮收入比为43.8%，同比2015年一季度的44.78%降低了0.98%，环比2015年四季度的40.16%提高了3.64%。

　　一季度客房成本率为11.37%，餐饮成本率为52.38%，其他成本率为13.87%。

　　一季度饭店平均人工成本率为28.21%，同比2015年一季度的33.62%下降了5.41%，环比2015年四季度的29.12%降低了0.91%;平均能耗成本率为11.11%，同比2015年一季度的13.18%降低了2.07%，环比2015年四季度的10.54%提高了0.57%。

　　一季度员工平均流失率为3.26%，同比2015年一季度的4.48%下降了1.22%，环比2015年四季度的3.35%降低了0.09%。

　　一季度员工月薪为2746.43元人民币，同比2015年一季度的2676.21元人民币提高了70.22元人民币，环比2015年四季度的2736.76元人民币提高了9.67元人民币。

　　2016年第一季度饭店不同星级饭店经营数据统计对比表

　　一季度五星级饭店平均出租率为51.22%，同比2015年一季度的51.35%下降0.13%，环比2015年四季度的59.11%降低了7.89%;平均房价为535.92元人民币，同比2015年一季度的563.25元人民币降低了27.33元人民币，环比2015年四季度的549.00元人民币下降了13.08元人民币;单房收益为274.50元人民币，同比2015年一季度的289.23元人民币下降了14.73元人民币，环比2015年四季度337元人民币降低了62.50元人民币。一季度五星级饭店员工流失率为3.53%，同比2015年一季度的3.96%降低了0.43%，环比2015年四季度的4.00%降低了0.47%;员工平均月薪为3075.43元人民币，环比2015年四季度的2925.00元人民币上涨了150.43元人民币，同比2015年一季度的3047.18元人民币，提高了28.25元人民币。

　　一季度四星级饭店平均出租率为56.61%，同比2015年一季度的55.69%提高了0.92%，环比2015年四季度的64.44%降低了7.83%;平均房价为357.89元人民币，同比2015年一季度的349.91元人民币提高了7.89元人民币，环比2015年四季度的346元人民币上涨了11.89元人民币;单房收益为202.6元人民币，同比2015年一季度的194.87元人民币提高了7.73元人民币，环比2015年四季度的228元人民币降低了25.40元人民币。一季度四星级饭店员工流失率为3.33%，同比2015年一季度的4.97%下降了1.64%，环比2015年四季度的4.71%降低了1.38%;员工平均月薪为2728.32元人民币，环比2015年四季度的2621元人民币上涨了107.32元人民币，同比2015年一季度的2641.10元人民币，上涨了87.22元人民币。

　　一季度三星级饭店平均出租率为51.74%，同比2015年一季度的52.16%下降了0.42%，环比2015年四季度的60.4%降低了8.66%;平均房价为215.23元人民币，同比2015年一季度的214.00元人民币提高了1.23元人民币，环比2015年四季度211元人民币上涨了4.23元人民币。单房收益为111.36元人民币，同比2015年一季度的111.63元人民币降低了0.27元，环比2015年四季度的133元人民币降低了21.64元人民币。一季度三星级饭店员工流失率为2.70%，同比2015年一季度的4.72%下降了2.02%，环比2015年四季度的3.39%降低了0.69%;员工平均月薪为2358.61元人民币，环比2015年四季度的2304.00元人民币提高了54.61元人民币。同比2015年一季度的2325.40元人民币，上涨了33.21元人民币。

　　2016年第一季度五星级饭店经营数据统计对比表

　　2016年第一季度四星级饭店饭店经营数据统计对比表

　　2016年第一季度三星级饭店饭店经营数据统计对比表

　　市场特征

　　一：市场显稳，良莠加剧

　　从统计结果看，2016年1季度酒店市场维系了自去年下半年以来的企稳脚步。一些区域主要经营指标连续回升，使得酒店在整体上有回暖的迹象。

　　同时，酒店经营情况在不同区域和不同类别的酒店中表现出分化日益加剧的现象，强者渐强，弱者更弱。反映在因为前期投资定位的偏差而造成的先天竞争力缺陷，和后期运营管理水平不高而形成的低效能表现上，构成了市场越发良莠不齐的特征。前者在天，后者在人。

　　二：高端分化，低端遇阻

　　五星级饭店经营情况同比下滑，反映出曾经的过渡开发建设所导致的供需失衡鸿沟还没有明显收窄。四星级同比有所上升，反映在平均房价的拉升和人工成本率的下降上。总体看，高端市场维系着较低的平均房价和出租率，意味着其仍处于亏损的边缘或实际亏损中。以经济型酒店为主导的低端酒店正遭遇天花板。租赁合同进入终点密集期，物业成本已构成新的盈利瓶颈;产品存量在包括三星、二星等竞争力不强的中端酒店房价下压以及短租公寓崛起的冲击下，已出现较明显的饱和;以和颐酒店拉人事件和快捷酒店洗衣事件所引发的品牌价值稀释也将持续打击低端酒店。

　　三：品质下行，人才更替

　　酒店市场出现越发明显的良莠分化，其实质是品质水平的分化。根据和泰盛典提供的饭店品质诊断抽样调查结果看，高星级饭店的品质水平因为经营收益下滑、成本上升;员工使用有余、培养不足，流失率较高;规范与标准的执行逐步简化或弱化等因素，总体上已无法保住星级标准所要求的基本水准线，呈现下滑和弱化趋势。

　　更深层原因，则出现在人才短缺和专业老化上。具备综合知识架构的年轻一代管理者储备不足，或暂时还难以走上主要领导岗位。

　　低端酒店因资本化的发展模式，先天就不具备规范的品质管理水平，在当前遭遇市场挤压而发生各种各样的品质问题也在所难免。也许某一天，短租市场也会因为品质的无保障而点燃舆论的导火索。

　　四：技术渗入，模式创新

　　高端酒店在当前市场格局下，要突破竞争短板，尚有技术进步的手段可以为之。通过技术进步带动模式创新，以突围传统竞争群。

　　市场逐步走向理性，一季度国家银根有所松动，旅游投资增长迅速，行业创新和转型步入深度，业界对未来的酒店业谨慎看好。当然，这种创新和转型首先还是管理思维的改变甚至革命。缺乏了人的主观能动性，再先进的技术手段都是浮尘。（来源：酒店视界 作者：赵晓川）